0

Yayla Çorbası Dünyanın En İyi Çorbaları Arasında

Türk mutfağının vazgeçilmez ürünü olan kokusu ve tadıyla sofraların vazgeçilmez çorbaları arasına giren Yayla çorbamızı artık dünya tarafından da bilinir hale geldi. ABD’de yayın organlarından olan dünyaca ünlü CNN’de, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladığı listede yer alan Yayla çorbası bu listeye giren ilk Türk mutfağına özgü çorba oldu.

CNN Travel tarafından dünyanın birçok ülkesinde yapılan araştırmalar ve geziler sonucunda yapılan değerlendirmelerde, yayla çorbası yine dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterildi.

Dünyanın en iyi 20 çorbası arasına giren Yayla çorbası tadı, görüntüsüyle ve hastalıklara iyi gelmesiyle birlikte dünya üzerindeki insanlarında dikkatini çekmiştir. Tıbbın ve çorbanın bir arada buluştuğundan ne kadar yararlı bir ürün olduğundan bahsedilmektedir.

Hastalıklara Karşı Şifa Kaynağı

Yayla çorbası kışın ortaya çıkan hastalıkların baş düşmanıdır. Kışın tüketimi daha fazla olan Yayla çorbası hastalıklara karşı sağladığı bağışık nedeniyle oldukça fazla tüketilmektedir.

Çorbanın içine katılan, haşlanmış pirinç veya arpa ile tatlandırılmaktadır. Ek olarak içine eklenecek olan kuru nanenin, yoğurdun verecek olacağı ağırlığı dengeleme yönünde çorbaya katkısı vardır. Taze sıcak tırnak pideyle tüketilince daha doyurucu ve lezzetli hale gelmektedir.

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2  yemek kaşığı limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1  tatlı kaşığı pul biber
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  • 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
  • Bu sırada ayrı bir tavada 2’şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
  • Çorbayı hazırlarken kullanacağımız yoğurdun süzme olması istenilen kıvama ulaşmayı sağlayacaktır.

ARKADAŞLARIN DA GÖRSÜN...

0